Detalhe da pesquisa
1.
Avaliação do estado oxidação dos óleos de abacate, azeite e arroz / Oxidation state evaluation of the avocado, olive and rice oils
Hig. aliment;
33(288/289): 1278-1281, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482144
2.
Efeito da forma de aquecimento em parâmetros de qualidade e identidade de óleos vegetais / Effect of the heating means in quality and identity parameters of vegetable oils
Hig. aliment;
33(288/289): 1410-1414, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482172
3.
Estabilidade térmica de pigmentos em óleo de abacate, arroz e azeite de oliva / Thermal stability of pigments in avocado, rice and olive oil
Hig. aliment;
33(288/289): 1445-1448, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482179
4.
Avaliação do estado oxidação dos óleos de abacate, azeite e arroz / Oxidation state evaluation of the avocado, olive and rice oils
Hig. aliment;
33(288/289): 1278-1281, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-743429
5.
Estabilidade térmica de pigmentos em óleo de abacate, arroz e azeite de oliva / Thermal stability of pigments in avocado, rice and olive oil
Hig. aliment;
33(288/289): 1445-1448, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-23029
6.
Efeito da forma de aquecimento em parâmetros de qualidade e identidade de óleos vegetais / Effect of the heating means in quality and identity parameters of vegetable oils
Hig. aliment;
33(288/289): 1410-1414, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-743457